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レーズンペースト 


懲りずにカリフォルニアレーズン主催レシピコンテストの試作3回目

前回の試作からレーズンペーストは食パン生地でなく、菓子パン生地の食感の方が合うんではないかという事と、「クックパッド」というサイトの性質上から誰でも手軽に作れるポピュラーなパンがいいのではと思いました

で思ったのが、レーズンパンとレーズンロールです

なんともごく当たり前のような。。。


少し自分なりの個性を出すために70%中種法、一つの生地からレーズンパンとレーズンロールを作るレシピにしました

生地の配合はどちらも一緒、本捏ねのミキシング後にレーズンロール用の生地を取り分けておいて、残った生地にはレーズンを混ぜ込み、2種類のパンが仕上がるようにしました


まず、一つ目のレーズンパン

DSC01992.jpg


カリフォルニアレーズンをそのまま混ぜ込んだ生地を丸め成形し、ホイロ後にハサミで十字にクープを入れグラニュー糖をそこに乗せて焼成です

焼成後は粉砂糖を上からふり見た目をよくしてみました



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[ 2007/11/20 10:21 ] 未分類 | TB(0) | CM(6)

プレッツェル 



手作りパンを始めてから約1年、あっという間に過ぎてしまいました

けど、作った事がないパンがまだ山のように

という事で今回は「プレッツェル」を作ってみよう~

レシピは「パンの基本大図鑑―パン・マルシェ 」を参考にして


本によるとしっかり捏ねると記載されてるけど、水分量がとても少ないんですね

ミキシング始めてみると、案の定うちのHBでは生地が転がってちゃんとミキシングしてくれないんです

すぐミキシングやめてHBのなかで30分ほど生地を寝かせて、またミキシングするもやっぱり駄目ですね

久し振りに手で捏ね、捏ねしちゃいました


しかもプレッツェルの成形って「60cm程の紐状に」。。。

うちの台所そんな余裕ないです!

取り合えずある程度紐状にしてから半分ずつ伸ばせるだけ伸ばしました

それでもまだちょっと太い?




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[ 2007/08/07 10:21 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

年金加入記録の照会 


いま世間を騒がしている年金問題

さて、自分のは大丈夫だろうかとご心配の方

社会保険庁のホームページに行くと、「年金加入記録照会・年金見込額試算・年金個人情報提供サービス」というものが提供されています

そちらの「年金個人情報提供サービス」を登録するとこれまでの年金加入記録を照会することが出来るようです

登録には「基礎年金番号」が必要になりますのでお手元にご用意しておいて下さいね

話題が話題なだけに混み合っているようですが。。。


今日はパン作りではなく社会問題に触れてみました♪

以上、柏木太郎のレポートでした




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[ 2007/06/08 19:37 ] 未分類 | トラックバック(-) | コメント(-)

ちょっと面白そうだったので... 


今こんなの売ってるんですね



【重版予約】聴診器ブック


子供の頃、結構あこがれて欲しかったんですけど、今はもう普通に売ってる時代なんですね

下記は楽天ブックスからの抜粋です


自分の心臓の音、聴いたことありますか?
病院では医師が聴診器を使って、からだの音を聴いています。
実は、この聴診器、誰にでも使えて、しかも健康チェックに役立つ便利な道具なんです。
本書では、聴診器の使い方や、心臓やお腹の音の聴き方を紹介。
自分のからだの正常な音を聴き、慣れておくことで、体調を確認することができます。

・正常な脈の数 60~100/分
・正常なお腹の音(グル音)の数 5~15/分
などなど

もちろん、本に付いた聴診器は、医師が実際に診察で使っている製品と同じもの。音もしっかり聴こえます。
家庭での診断力アップに、大切な人への贈り物に、ぜひどうぞ。



ちょっと欲しいかもでした



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[ 2007/05/30 10:59 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)

ナイトサファリツアー 


DSC00943.jpg


いきなり写真がピンボケですいません

富士サファリパークは昼間の顔がありますが、夜になるとこの時期ナイトサファリを楽しむ事が出来ます

日が沈み夜になると自分の車でヘッドライトを点けながらサファリゾーンを見て回れるのと、ライオンバスに乗って真っ暗闇の中を手渡された赤外線スコープで動物たちを探しながら見て回れるナイトツアーがあります

では、みなさんご一緒に楽しみましょう♪



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[ 2007/05/04 15:58 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)




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