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葉酸入りのパン? 


最近、近所のパン屋さんで葉酸入りのパンを販売しているのを目にしました

「葉酸?」

なんて、言葉を始めて目にするとちょっと理科で習う言葉のようですが、調べてみると

ビタミンB群のひとつであって、葉酸を摂取する事によって

脳卒中や認知症などのリスク軽減が期待される事が研究によってわかり

各国で義務化や推進を促しているようです

妊娠初期にも良いようですね

アメリカでは既に義務化されてるようですけど、健康に疎いもので今まで知らなかったです(^^;

焼いても大丈夫なのかな?と思ってたら大丈夫みたいです

葉酸を摂取するにはパンだけかというと、そういう訳でなく

牛、豚、鶏レバー、ほうれん草、アスパラガス、苺、他にもいろいろ。。。

日常バランスよく食事を取ってれば問題ないかなと思えそうですけど

もっと積極的に取った方が良いようですね

まあ、個人が無理して葉酸入りのパンを焼く必要はないでしょうけど

「葉酸」って言葉は知っておいて損はなさそうです

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[ 2009/02/24 16:07 ] パン業界 | TB(0) | CM(0)

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お久し振りです、でも今日は短いよ

パンダーチザンニコラと言えば杉山洋春氏

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[ 2009/02/05 11:06 ] パン業界 | TB(0) | CM(4)




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