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バターロール 



DSC01548.jpg

<ハリネズミ(笑)>


お盆休み、旅行から帰ってきた次の日

暑さから逃れるためクーラーの効くおうちで一日過ごしていました

またいつものように、何もしないでただじっとはしていられないのでパン作り

何作ろうかな~と考えて決まったのがロールパン

■レシピ
オーガニック・・・・80%
薄力粉(ドルチェ)・20%
スキムミルク・・・・・3%
全卵・・・・・・・・20%
無塩バター・・・・・15%
塩(シママース)・1.8%
上白糖・・・・・・・12%
水・・・・・・・・・46%
セミドライ・・・・1.4%

■工程
MIX・・・・・・10分↓バター10分
一次発酵・・・・・・・60分(P)30分
分割、ベンチタイム・・25分
成形、ホイロ・・・・・60分
焼成・・・・・・・・・220度8~9分



ホイロが終わってから二つほどハリネズミ風にハサミでトゲトゲ作ってみました(^^)

ちょっとへなちょこりんの顔ですけどね(^^;


こちらは普通のロールパン♪

DSC01550.jpg


塗り玉は今回はなし


パンは3時頃焼きあがって、家でゴロゴロしながら小腹が空いたら摘まんでいたので10個作ってみたけど夜にはもうなくなってしまった

パンは美味しいね~♪

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[ 2007/08/16 10:02 ] 菓子パン | TB(0) | CM(2)

かわぃぃ~♪

人形とか作ると本人に似るって言いますが
パンもそうかな?(笑)
私もキャラっぽいパンを作ろうと思ってたった今暑い中材料買って帰ってきたんですよ!!!
たまには変わり物もたのしいですもんねi-236
[ 2007/08/16 10:45 ] [ 編集 ]

林檎さん♪
>人形とか作ると本人に似るって言いますが
>パンもそうかな?(笑)
マジですか。。。(^^;
たまには遊び心も大切ですよね~
いつもとはまた違った楽しさがありました
なんかまた別の作りたくなっちゃいますね♪

[ 2007/08/16 21:35 ] [ 編集 ]

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