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イガ栗パン 


DSC01695.jpg


はい!そうです

ブランジュリ タケウチの真似っこです(笑)

週末作った栗の渋皮煮でイガ栗パンを作ってみました

けど、生地はカンパーニュ生地です

生地には渋皮煮を粗く刻んで混ぜました。。。、けど加え混ぜるの忘れてパンチの時に加えたんですけどね(^^;

ふすまもまぶしてみましたよ




DSC01693.jpg


栗の渋皮煮、この季節の定番なのですかね?

みなさん美味しそうに作ってます♪

自分は初めて作りました

二袋買って作りましたが三連休でなぜかもうない

また、もう一袋買ってきてまた作ってこちらはちゃんと保存用にビン詰めしました

シロップ付けする時にブランデー加えると確かに旨い!

僕もこの季節の定番になりそうです♪


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[ 2007/09/19 09:51 ] 直焼き | TB(0) | CM(8)

ネーミングも可愛いし成形も素敵!!
>ブランジュリ タケウチの真似っこです
勉強不足で↑分かりませんが^^;
とっても美味しいそう!!
秋♪感じますね~
生地にも渋川煮が混ざっているなんて贅沢ですし
私が太郎さんの真似っ子したいi-278
あ~っと、先ずは、渋川煮勉強しなければi-229
[ 2007/09/19 21:46 ] [ 編集 ]

sachannさん♪
いつもコメントありがとうございます
>ブランジュリ タケウチの真似っこです
関西のとても有名なパン屋さんでよく雑誌にも取り上げられているんですよ

>あ~っと、先ずは、渋川煮勉強しなければ
大丈夫、大丈夫、手間を惜しまなければ美味しいものが出来ると思います
灰汁抜きしながら渋皮を親指の腹でやさしくして取って、筋も取ってあげて下さいね
出来上がると渋皮の渋みは全くないですよ、是非お試しあれ~♪

[ 2007/09/20 09:59 ] [ 編集 ]

ちょ。ちょ。

タロさんて 関西の方だったのですか???
びつくり。

あ。ごぶさたしておりました。@こぶたですm(__)m

タケウチさんのパンは 数えるほどしか食べれて無いんですが
あたしも大好きなパン屋さんです♪
タロさんは アッシュにも行かれたこと有りますか?
あと・・・ビアントも大好きなんです(^^*)
[ 2007/09/25 14:31 ] [ 編集 ]

@こぶたさん♪
ちゃう!ちゃう!
そなことありまへんって
関東やで~...って使い方あってるかわかりませんが(笑)
生まれも育ちも東京です♪

竹内シェフのパンは雑誌によく載っているので、その真似っこしてイガ栗パン作りました~m(_ _)m
関西も魅力的なパン屋さん多いから行ってみたいパン屋さんが一杯あります
関東のパン屋さんもまだまだ行ってないとこ多いんですけどね(笑)
関西の美味しいパン見つけたら是非Upして下さいね♪


[ 2007/09/25 18:38 ] [ 編集 ]

だ、だよね(^^;)

この前のモバックショーは 東京だったもんね
それに行ってる、って事は 関東の人だよね(^^;)
ごめんなさい ちょっと早とちり~♪

てか、タケウチさんて そんな沢山雑誌とかに出てるんですか?
知らなかった~
あたし そゆの全然読まないんで知らないの・・・

関西の美味しいパン屋さん?
そりゃもう いつだって行きやすぜいっ!(笑
[ 2007/09/26 13:54 ] [ 編集 ]

@こぶたさん♪
竹内シェフはパン特集とかあるといつも載ってますよ
いつも美味しそうなパンの写真が載ってて(^^)

こぶたさんなら知ってるかな?ここのHP
http://www.kongaripanda.com/itekitabn2001.htm
近所に美味しそうなパン屋さんないかここでチェックしてます

[ 2007/09/27 11:32 ] [ 編集 ]

もっちろん(^m^)

あたしもココは よく利用させて貰ってますぅ~♪
もしかしてタロさんは 会員さんなのかな?
私は勇気がなくて 会員にはなれないけどねぇ~(^^;)

アッシュってパン屋さんはね、ここのサイトで知りました
行ってみると ほんと はまっちゃって。
私はパンを作るのが好きで、そこから色々なパン屋さんへ行くようになったのですが
危うく パン屋通いにはまりそうになって、急ブレーキをかけました
らってらって やっぱり自分で作る方が楽しいからぁ~♪
(最近ぜんぜん作ってないけど・・^^;)

タロさんのパンは いつ見てもヨダレもんですよねぇ~
あたしも パックリバケット目指して 頑張んなきゃ。
[ 2007/09/28 09:49 ] [ 編集 ]

@こぶたさん♪
>もしかしてタロさんは 会員さんなのかな?
恐れ多くてそんなのなれないです。。。
シェフを交えての試食会の記事読んだりしてとても興味惹かれますが、男性一人ぽつねんといるのを想像するととても無理、無理(笑)
自分もパン食べるより、やっぱりパン作ってる方が楽しいっすよ♪
[ 2007/09/28 11:16 ] [ 編集 ]

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