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ムニエ タイプ65 

MKTDのフランスパン作りもまだまだ続きますが、MKTDが今日でなくなってしまうので会社帰りにお買い物

いつもは新宿クオカに行くのですが、富澤商店が京王新宿に入っているのを知って今日はそちらで買い物をしました

小麦粉の種類はこちらの方が豊富ですよね

MKTDはもちろん買ったのですが、気になってた粉も購入

こちら↓

DSC00530.jpg


「ムニエ・タイプ65」たぶんここでしか取り扱ってないのかな?

ちょっと高かった。。。

でも一度使ってみたかったので買っちゃいました

フランス産小麦粉のブレンドにとうもろこしと麦芽入りです

MKTDとレジャンデールの中間のような感じなのかな~、これも低温長時間発酵に向いてそうな予感がします

MKTD卒業してこちらも早く焼いてみたいですね♪



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[ 2007/03/07 22:18 ] パン材料 | TB(0) | CM(0)

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